Charcuterie
Sylvain RISPAL
2, rue Bernard Palissy ZI de Lescudillers
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Accueil très sympa. De bon produits locaux. Je reviendrai avec plaisir en espérant visité si possible la ferme.
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C'est marqué dessus ... Grande variété de produits en conserve ou frais. Il font bien ce qu'ils savent faire et sont accueillants.
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Sur le marché de Brioude nous avons acheté leurs fricassé de jambon et rillettes en conserves, tout simplement incroyable. Des ingrédients simples et qualitatifs. Bravo, nous recommandons fortement !
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Que ce soit avec les plats préparés comme le lasagnes, ou le cochon sous toutes ses formes (saucisson, coppa, roti...) , nous ne sommes jamais déçus avec les productions de cette maison. Pas de conservateurs, ni colorants, ni exhosteur de goût, on retrouve la vraie saveur des aliments... certains en ont peut être perdu l'habitude, mais nous on adore.
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Saucisson acheté à Murat, arrière goût désagréable, odeur inquiétante, et surtout mal séché et affiné, la viande à l'intérieur paraît crue. Les délais d'affinage n'ont sûrement pas été respectés... Dommage il paraissait attirant et le premier goût en bouche est plutôt bon.
