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Lait
La Ferme de l'Abbaye de la Pierre-qui-Vire est une exploitation agricole et fromagère emblématique, pionnière de l'agriculture biologique en France. Mené dans le respect rigoureux du bien-être animal et des équilibres naturels, l'élevage laitier (vaches et chèvres) permet de fabriquer artisanalement des fromages bio au lait cru de grande renommée : le célèbre Pierre-qui-Vire à croûte lavée, tommes, fromages frais et spécialités caprines. Privilégiant la vente directe à la boutique du domaine et le circuit court, la ferme propose des produits laitiers authentiques, savoureux et respectueux de l'environnement. Une adresse incontournable entre Avallon, Quarré-les-Tombes et Saulieu pour acheter des fromages fermiers bio de Bourgogne directement auprès des producteurs.
On ne vient pas ici par hasard, mais pour se reposer le corps et l'esprit dans un espace religieux exceptionnel. Dans l'écrin de verdure des belles forêts du Morvan qui offrent de nombreux chemins de balade, cette belle bâtisse propose des chambres simples mais avec des sanitaires privés quasiment neufs. Pour 60 euros par jour, les repas sont bons, parfois même excellents. On y déguste les produits laitiers de la ferme. Seul le café m'a un peu déçu, mais ravira les touristes américains... C'est formidable de pouvoir participer à tous les offices des moines bénédictins. Bref, une pause méditative ressourçante presque thérapeutique dans notre monde actuel.
Endroit très agréable pour une retraite, méditer ou tout simplement prendre un grand bol d'air frais. L'église est très jolie mêlant l'ancien et le moderne. Prendre le chemin qui fait le tour du monastère, puis continuer à s'enfoncer dans la forêt ou suivre le Trinquelin (rivière). L'abbaye dispose d'une boutique avec livres, fromage de l'abbaye et divers produits
Plus de 5 000
producteurs partout en France
Produits locaux
et de saison
Circuits courts
et prix justes
Soutien à l'agriculture
française