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Nous avons passé un excellent moment à la Ferme Auberge de la Tindelle ! Nous avions une chambre familiale très confortable, parfaitement adaptée à notre petite tribu. Le petit déjeuner était copieux, avec des produits frais et locaux, tout comme le dîner en table d’hôtes, qui a été un vrai régal – des plats authentiques, généreux et faits maison. Nous avons été accueillis avec beaucoup de gentillesse, aussi bien nous que nos enfants, qui se sont sentis les bienvenus dès les premières minutes. Le cadre est calme et ressourçant. Une belle adresse que nous recommandons chaudement pour une escapade en famille !
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Nous avons passé une soirée incroyable au restaurant de la ferme Auberge. La qualité globale est remarquable, les produits de la ferme sont mis à l'honneur de façon remarquable. La charcuterie est 'la meilleure que j'ai jamais mangé' (selon mon fils). Et il a raison. Ne passez pas à côté de l'agneau (élevé dans le champs d'à côté) cuit dans la cheminée. Un délice d'authenticité.
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Usager du restaurant uniquement.. Si vous recherchez de l'authenticité, c'est une adresse à retenir! La bâtisse toute en pierre est magnifique, très isolée avec route escarpée, mais on se croirait au bout du monde..! Le repas est entièrement fait maison, même la pâte de la tarte aux asperges. Un petit bémol sur la viande: l'épaule d'agneau est dure, et les côtelettes justes en cuisson (re-cuisson à la demande, sans problème). Accompagnements un peu simples (tomate au four et patates), qui mériteraient d'être un peu travaillés. On est vraiment sur une cuisine "comme à la maison" donc ne vous attendez pas à quelque chose de recherché. Cependant la qualité des produits de la ferme et l'amour avec lequel ils sont servis permettent de passer un bon moment, près du feu, avec du bon vin, un personnel accueillant, une ambiance bon enfant et familiale! Petite anecdote : nous avons donné 50€ en trop par erreur, et le gérant nous a couru après pour nous les rendre dès qu'il s'en est rendu compte.. à saluer!!
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Nous avons passé une superbe semaine à la Ferme Auberge la Tindelle. Une famille remarquable d'agriculteurs producteurs sur trois générations vous reçoit à merveille avec bonne humeur et humour. Nous étions en demi-pension et avons adoré les excellents repas, uniquement des produits de la ferme, cuisson au feu de bois, desserts maison,.... que peut-on espérer de mieux ! Une localisation splendide sur le causse noir au calme à proximité des Gorges du Tarn. Nous remercions chaleureusement toute la famille pour ces superbes vacances où la qualité du terroir est mise en avant. Nous avons hâte d'y retourner en famille et avec nos amis. Fabienne et Hugues Dauphin
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On est tombé sur cet hébergement par hasard, et on a pas été déçu. Cadre idilique sur les hauteurs du plateau. Excellent rapport qualité prix. Repas délicieux provenant des produits de l'exploitation. Encore merci pour ce moment !
