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Rhum
Au pied de la Montagne Pelée, à Saint-Pierre en Martinique, la Distillerie Depaz perpétue un savoir-faire historique dans l'élaboration de rhums agricoles AOC. Reconstruite par Victor Depaz après l'éruption de 1902, elle est aujourd'hui reconnue pour ses rhums de caractère, façonnés par un terroir volcanique unique et plus d'un siècle de tradition.
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Nous avons terminé notre voyage par cette distillerie, et c’était une super façon de finir le séjour. Le jardin est magnifique, avec une vue incroyable sur la mer. Contrairement à d’autres distilleries comme Clément ou Baurd, ici on a de vraies explications sur la fabrication du rhum, avec beaucoup de détails. Les machines sont juste devant nous, ce qui permet de vraiment comprendre et visualiser tout le processus. Je pense même que commencer par cette distillerie est une très bonne idée pour ceux qui veulent bien comprendre avant d’en visiter d’autres. On a eu de la chance d’y aller pendant la période où les machines à canne à sucre fonctionnaient : ça rend la visite beaucoup plus vivante. La dégustation à la fin est gratuite. Par contre, il faut aller vers les serveurs pour être sûr de goûter, car ils ne viennent pas forcément proposer d’eux-mêmes. Et les prix à la boutique sont vraiment raisonnables, ce qui est un vrai plus.
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La visite est correcte - en autonomie, mais la visite du château, payante (7 €/personne), ne vaut pas vraiment le prix selon moi. Le tarif inclut l’accès au château — qui n’a rien d’extraordinaire (très joli en photo)— ainsi qu’une dégustation. J’espère que vous aurez plus de chance que nous concernant l’accueil au bar: pas courtois, comme une impression de déranger. Nous avons attendu au bar d'avoir de la place puis nous avons du attendre avant d'être servies(ce qui est bien plus dérangeant) Visite mitigée.
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Nous avions hâte de découvrir le fonctionnement de la distillerie et un peu déçues lorsque nous avons appris qu'il n'y avait pas de guide. La visite se fait en totale autonomie. La personne qui s'occupait de la dégustation n'était pas très courtoise. Je n'étais pas "un bon porte feuille" étant donné que j'étais accompagnée de deux mineures. Elle s'est vite empressée de s'occuper du couple à côté de moi après m'avoir servie. La personne qui nous a encaissé était en revanche adorable ; elle a accepté que je charge mon téléphone pour utiliser le gps pour le retour. La visite du château était également en autonomie. Très belle conservation de ce château de type colonial. La vue est à tomber 👌🏻
