Ferme Elizaldia

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4.5/5

64 avis

Porc

Charcuterie

Jean-Baptiste LOYATHO

GAMARTHE 64220

Ferme Elizaldia

Vente sur place

lundi	08:00 - 12:30 / 14:00 - 17:00
mardi	08:00 - 12:30 / 14:00 - 17:00
mercredi	08:00 - 12:30 / 14:00 - 17:00
jeudi	08:00 - 12:30 / 14:00 - 17:00
vendredi	08:00 - 12:30 / 14:00 - 17:00
samedi	08:00 - 12:30 / 14:00 - 17:00
Fermé le dimanche

Livraison

Vente en ligne

Vente sur les marchés

Bidart, St Jean de Luz, Espelette, www.ferme-elizaldia.com/ Cambo, St Jean Pied de Port, Anglet, Boucau, Peyrehorade, Orthez

Autre magasin

Bayonne (halles), Bidart, St Pierre d’Irube, Ustaritz, Saint Palais, St Jean Pied de Port.

RCS

51220263100010

Spécialisée dans la salaison, la Ferme Elizaldia bénéficie de 3 agréments du Jambon de Bayonne IGP : éleveur, découpeur, salaisonnier.

Éleveur de porc depuis 1983, Jean Baptiste Loyatho et sa femme Maite Charritton vous font découvrir leur savoir-faire au cœur de la montagne basque à Gamarthe (à côté de St Jean Pied de Port). A déguster: le jambon de Bayonne IGP 14 mois d'affinage et le jambon Don Ibane 24 mois d’affinage médaillés d’argent en 2020, la saucisse sèche Makila médaille d’argent 2019, le saucisson de montagne pur porc médaillé de bronze 2020, le pâté de campagne médaille d'argent 2020, l’axoa de veau ou de porc au Piment d'Espelette, mais aussi des produits frais, de la charcuterie fraîche ou cuite... Ainsi que des plats cuisinés et des poulets rôtis sur place et des produits de producteurs et d’artisans locaux.

Avis Ferme Elizaldia

francois seynat

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28/02/2023

Depuis quelques temps j'ai découvert les produits de la ferme Elizaldia dans un magasin Point Vert près de chez moi. Je dois dire que les produits sont excellents. J'y retrouve les goûts de la charcuterie de mon enfance (j'ai 75 ans). C'est un peu cher mais le produit étant de qualité je ferme les yeux à la caisse -:)) en pensant surtout à la dégustation qui va suivre...

Nelly Convert

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08/05/2025

J'ai acheté de l'axoa de porc pour ma fête d'anniversaire, les 100 invités e sont tous régalés ! Il était délicieux et très bien équilibré en saveurs et épices, parfait !!!! Et excellent rapport qualité/prix. Je recommande !

Aurélie Chollin

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25/03/2025

Je commande plusieurs fois par an de la charcuterie de Bayonne chez eux. Leur jambon de Bayonne Noix désossé est délicieux, comme le saucisson de montagne. Un ami m'a fait découvrir le Jésus Pottolo, ce gros saucisson est aussi un régal.

Sylvain V

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13/08/2021

Produits au top ! Présent en région parisienne lors des Paris fermiers, même si c'est toujours mieux de passer les chercher à un la ferme dans un très jolie région à découvrir

Adélaïde Goncalves

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26/01/2026

nous avons commander des paniers gourmands pour les cadeaux entreprises. des produits d'exceptions avec goût et qualités. Cela à été un succès dégustatif auprès de nos client et nous même . Nous sommes basé sur Paris et du choix des produits pour les paniers, à la livraison, ce fut un service ultra efficace sans fausse note .tout a été gérer à la perfection et efficacité .merci pour ce voyage au pays basque. petit clin d'œil pour le Lomo séché au piment d'Espelette excellent.