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Bœuf
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Fromages de chèvre
Yaourts
Confitures
La Ferme et Fromagerie de Cabriole est une magnifique exploitation laitière et pédagogique menée par Cornelia Fricker et Guillaume Desmery. Ce domaine traditionnel d'Occitanie élève avec soin des chèvres (Saanen et Alpines) et des vaches de race Brune, dont le lait cru est intégralement transformé sur place en spécialités fromagères (comme le célèbre fromage Le Cathare), yaourts et fromages blancs. Ouverte 7j/7 en vente directe, la ferme invite petits et grands à assister à la traite et à découvrir ses installations en circuit court. C'est une escale incontournable et familiale dans le Lauragais, complétée par des ateliers et des distributeurs automatiques (« Les Casiers Fermiers ») jusqu'à Toulouse.
Ferme très propre, les chèvres et les vaches sont bien installées dans de la paille propre, nous avons pu les caresser et faire le tour. Nous n'avons pas pu assister à la traite mais nous avons été bien accueilli à la boutique.
Une visite exceptionnelle ! L’accueil est chaleureux, tout est bien indiqué, et les visites se font en toute liberté, ce qui permet de vraiment profiter du lieu à son rythme. Un grand bravo aux personnes qui y travaillent 7 jours sur 7 avec passion : malgré leur charge de travail, ils prennent le temps de nous expliquer, d’échanger, et de transmettre leur savoir avec gentillesse. La traite des chèvres est particulièrement intéressante à observer, les fromages sont absolument délicieux, et on sent tout l’amour du terroir dans chaque produit. Un vrai moment de bonheur au milieu des agneaux, des chèvres, des vaches… C’est une ferme vivante, authentique et respectueuse de ses animaux. Petit rappel important : ces gens travaillent dur, il est donc normal de respecter les règles, les horaires, et leur travail. Merci à eux pour ce qu’ils partagent. Je recommande à 100 % cette belle ferme !
Visite gratuite aux heures d'ouverture de la boutique, sans réservation. Les enfants apprécieront de caresser les chèvres à volonté. A la fin de la visite , vous pouvez déguster et acheter de bons fromages de chèvre.
J ai tellement adoré cette ferme. Un superbe moment avec les veaux qui sont très sociables. Des chevreaux nes quelques minutes avant notre arrivée. Exceptionnel. On y est retournés l aprem pour la traite des chèvres et vaches. Passage par la boutique pour avoir notre litre de lait tout frais et fromages. Merci pour la gratuité de la visite et la sympathie de Guillaume.
Super ferme On peut voir approcher, toucher, câliner les animaux.... Fromage d'exception Viande d exeption Je suis de Montpellier je reviendrai !!!
Très belle ferme avec de bons produits. Possibilité de voir la traite des chèvres et des vaches. C'est ludique pour les enfants.
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Circuits courts
et prix justes
Soutien à l'agriculture
française