Ferme du Labouran
Poyartin (1,7 Km)
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Élevage de canards, production de foie gras et ferme-auberge à Castelnau-Chalosse
À Castelnau-Chalosse dans les Landes, la Ferme Le Vieux Chêne propose en vente directe du foie gras, des confits et des produits fermiers de canard. Élevés et transformés en circuit court au cœur de la Chalosse, ces produits authentiques valorisent tout le savoir-faire gastronomique et la tradition du terroir landais près de Dax.
Une très belle découverte dans cette bel région de la Chalosse. Accueil très sympathique de la part du propriétaire, toujours avec un humour qui donne un coté joyeux au repas. Repas de qualité , avec les produits transformés issus de la ferme. Le tout fait maison , même les desserts. Rapport qualité/ prix, très raisonnable. Nous y reviendrons avec un grand plaisir.
Notre escapade entre Chalosse et Dax nous a menée à la Ferme-Auberge du Vieux Chêne que nous avions répérée grâce à ses commentaires élogieux, et nous n'avons pas été déçus. Le parking ombragé, l'accueil cordial, la climatisation réglée sans excès, et nous avons pu découvrir la carte et les menus. Amateurs de produits régionaux et de recettes traditionnelles de qualité, nous avons eu du mal à faire un choix tant toute la carte met en appétit. Notre choix s'est finalement fixé sur le Menu "GARDIEN DES VACHES" à 22 euros : - Garbure Landaise - Assiette Paysanne - Cuisse de canard oonfite et ses frites - Dessert - Café - Garbure : très bonne et généreusement servie dans un grand saladier en inox : chacun se sert à la louche à volonté... Si bien que nous ne l'avons pas finie... Et nous avons bon appétit (attention aux petits os de cou) - Assiette paysanne : classique, sans chichi et composée de produits de qualité : salade, gésiers grillés, terrine et rillettes de canard. - Cuisse de canard confite et ses frites : un régal qui nous a réconcilé avec ce plat emblématique du Sud-Ouest bien souvent baclé et gâché : la peau du canard croustillait, et la chair était goûteuse sans être desséchée. Quant aux frites parfaitement cuites à la graisse de canard... Hmmmmm... 🤪 - Dessert : nous avons choisi le Pastis local et sa crême (une vanille et une caramel) généreusement servis dans une immense coupe. Au final, nous souhaitons rassurer les futurs visiteurs de la Ferme du Vieux Chêne : OUI, il est possible de proposer une cuisine régionale de qualité à prix abordable ! 🙂👍🏼 Un grand merci à madame Sequé et sa fille pour cette belle découverte. 🙂🙏
Produit frais et de la ferme , repas goûteux excellent et copieux. Service effectué par le patron, gentillesse humour et professionnalisme. A recommander vivement. Très belle découverte Bernadette et franck (savoie)
Ce lieu d'hébergement authentique propose des produits en direct de la ferme, cuisinés dans la tradition landaise. Ici : foie gras, confits, garbure, pastis landais ont du sens et régalent vos papilles ! Sans oublier des prix attractifs qui n'existent plus que dans ces auberges fermières. Ici vous êtes reçus comme dans votre famille. Une adresse à retenir absolument si vous passez en Chalosse.
Si vous voulez Vœu régaler avec de vrais bons produits de la ferme.. Ne chercher plus c est bien ici.. Présentation des assiettes très simples mais l essentiel est bien dedans.. Menu très copieux et excellents.. Je recommande..
Excellent repas avec ma sœur et bien copieux, avec un tarif vraiment correct. Le patron est adorable et toujours le sourire 😃 Nous avons passés un bon moment. Je vous recommande cette ferme auberge, qui de plus vend leurs produits.
Nous avons souhaité goûter à la cuisine landaise et nous nous sommes régalés ! Nous avons apprécié que les produits soient locaux. On remarque nettement la différence par rapport à d'autres restaurants. Les plats sont très généreux. Cela ravira les bons mangeurs. Difficile finalement de choisir car toute la carte nous paraissait appétissante. Rare sont les restaurants qui proposent des produits de qualité. Personnellement, je préfère cette auberge plutôt qu'un restaurant gastronomique où on ressort le ventre à moitié vide. Nous remercions également leur accueil qui fut très chaleureux. À bientôt !
Des purs produits landais Top qualité et d’un rapport qualité / prix imbattable ! Nous avons retrouvé le goût authentique d’antan pour tous les produits : foie gras, magret confit , frais et même le vrai pastis landais fait maison ( on a pu en acheter un !). Super accueil et l’occasion d’un anniversaire bien fêté ! Vaut le coup de faire quelques kilomètres pour manger authentique !
Plus de 5 000
producteurs partout en France
Produits locaux
et de saison
Circuits courts
et prix justes
Soutien à l'agriculture
française