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Perchée sur la route de la Madone à Utelle, dans l'arrière-pays des Alpes-Maritimes, la Ferme Auberge Le Mérinos est une destination d'exception offrant un cadre paradisiaque et une vue somptueuse. Mené en famille par des hôtes passionnés, l'établissement propose un accueil chaleureux et sincère, idéal pour une halte conviviale. Côté table, l'auberge régale ses convives avec des repas faits maison élaborés exclusivement à partir des produits artisanaux de l'exploitation (charcuteries, fromages, légumes frais et confitures), tandis que la partie gîte offre un hébergement de charme doté d'aménagements de détente comme une piscine et un jacuzzi.
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Une expérience exceptionnelle, même improvisée ! Arrivés un peu à l’improviste après deux jours de trek, nous avons été accueillis avec une générosité et une bienveillance rares. Hervé et Mathilde n’ont pas hésité à nous faire une place, et leur sens du partage ainsi que leurs connaissances ont rendu ce moment inoubliable. Le repas était un vrai festival de courgettes : en mousse, en salade, râpée… et même la fleur, délicatement frite. Un délice du début à la fin tout venant de leur ferme.
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Nous avons séjourner pour 2 nuits à la ferme le Merinos pour notre nuit de noce. Un endroit paradisiaque avec une vue exemptionelle. Nous avons rencontrés avec plaisir Amelie, Hervé et la maman des personnes adorable, gentils comme tout, très polis et très respectueux. Ils font très attention aux bien être des clients. L'appartement est très beau, bien décoré. La pierre rajoute encore plus son petit charme. Avec tous le nécessaire pour cuisiner, pour se laver, pour dormir. Le petit déjeuner etait juste incroyable bien complet et avec des produit artisanale de la ferme et des fermes du coin. Plateau de charcuterie excellent, assiette de fromage délicieuse. Des œufs et des confitures tout pour se régaler. Le repas était excellent. Ont c'est régalé et on reviendra manger ou y séjourner de nouveau au gîte avec plaisir. La piscine chauffée et le jacuzzi etait compris dans le séjour, on a adoré. l'ambiance qui va avec led, musique, transat, table et salon de jardin. Les terrasses et la grande table devant la vu est juste magnifique. Petite boutique charmante. Je recommande fortement la ferme, le restaurant et le gîte. On reviendra avec plaisir. Merci pour leur accueil et merci pour tout.
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Nous y avons passé une nuit au milieu d’un week end trail de 2 jours en septembre. L’accueil était assez sommaire mais nous avons apprécié l’attention que les propriétaires ont porté au lieu. Tout est bien pensé, de la piscine au jacuzzi (quel plaisir après 40km en une journée !) jusqu’au repas du soir avec uniquement des produits de la ferme. Le repas était vraiment délicieux et la vue est somptueuse. Seul bémol, tout est en option et assez onéreux. Serviette à 18 euros, capsule de café à 2.40, etc. L’expérience est belle mais il y a quand même cette impression qu’on est dans un endroit fait pour touristes sur qui on profite (alors que nous venons de Nice).
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"Un jour ailleurs" voilà le titre que je donnerai à cette journée découverte. Un dejeuner à la ferme plein de surprises pour nos palais. De l'apéritif sur la terrasse au dessert tout était bon , fait maison et servi chaleureusement avec toutes les explications de fabrication par Hervé le gendre de la maison. Nous n'avons pas vu Nadine la Chef trop occupée dans sa cuisine. A refaire en chambre d'hôtes des que sera terminé le gîte sous la maison.
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