Clos de l'Abbé Dubois
Saint-Remèze (2,1 Km)
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L'Escargot des Restanques est une exploitation hélicicole passionnante menée par Valérie Delabre. Ce domaine d'Auvergne-Rhône-Alpes se spécialise dans l'élevage d'escargots et leur transformation artisanale sous diverses recettes gourmandes idéales pour régaler les papilles lors des fêtes. Plébiscité pour ses visites guidées captivantes et instructives, l'établissement permet de découvrir le monde de l'héliciculture grâce aux explications vivantes d'un éleveur passionné. L'exploitation accueille également les camping-caristes pour des nuits au calme au cœur du terroir ardéchois, ce qui en fait une halte locale et conviviale incontournable près des gorges de l'Ardèche.
Nous avons eu l'occasion de passer dans cette exploitation au cours d'une sortie en vélo. Jehan nous a gentiment présenté son élevage et répondu à nos questions. Nous avons eu le plaisir de goûter les escargots dans un restaurant de Vallon Pont d'Arc. Un vrai délice. Nous n'avions jamais goûter d'escargots aussi fondant en bouche.
Une visite très intéressante avec notre guide, qui nous a permis d'apprendre beaucoup de choses sur les escargots. Vous recommandons cette visite !
Une visite guidée très agréable et pédagogique. Mon fils de 8 ans s'est régalé et se languit de faire son élevage à la maison ❤️
Une bien agréable visite à la découverte des escargots dont nous connaissons bien plus de choses aujourd'hui grâce aux explications intéressantes et imagées de notre hôte. Passionnant ! Et appétissant...
Visite très intéressante pour toute la famille (enfants de 6 et 10 ans et les parents). Nous étions les seuls participants et avons pu poser toutes nos questions. Nous avons appris beaucoup de choses et recommandons vivement !
Voilà un producteur d’escargots à découvrir et de qualité, cuisiner de différentes manières et c’est vraiment très bon, je vous le recommande vivement. De vrais passionnés. Ils accueillent aussi les camping-cars avec 5 emplacements, nous y avons passé une nuit au calme avec notre camping-car de 9 mètres plus remorque.
J ai adoré apprendre plein de choses que je ne connaissais pas sur les escargots, la personne qui nous a reçu est passionné et ça se voit, vraiment très interessant par contre pour les petits enfants, c est un peu complexe et ils décrochent vite mais moi je ne regrette pas cette visite. Je recommande à 100%
Très belle et instructive visite, le propriétaire est très passionné et transmet ses connaissances de façon captivante. En plus maintenant nous saurons reconnaître ce que nous avons dans nos assiettes 🐌🐌 Merci !
De l'extérieur ça ne paie pas de mine, mais une fois qu'on rencontre le gérant de l'exploitation, on rentre une autre dimension ! Nous avions réservés la visite guidée et nous avons appris beaucoup sur l'élevage d'escargots. Cette personne est tellement passionnée que l'on achète les yeux fermés certains produits qu'on dégustera à coup sûr pour les fêtes.
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Soutien à l'agriculture
française