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Fromages de chèvre
Lait
Yaourts
Catherine et Benoit ont créé la Chèvrerie de la Poterie, leur installation, hors du cadre familial, est toute récente (2020).
Ils proposent des fromages lactiques : plus ou moins affinés, natures, au cumin, au miel ou au poivre de Sichuan, et des produits ultra frais : Fromage blanc, yaourt et lait pasteurisé.
Leur petit troupeau de 40 chèvres laitières pâture sur 6 ha de landes (prairie, haies, mares), est conduit en agriculture biologique et a la possibilité de sortir dehors toute l'année.
La reproduction de la chèvre étant saisonnée, les mises-bas ont lieu au printemps. Pour respecter le cycle naturel, les fromages sont disponibles de mars à décembre.
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Nous voyageons en camping car. L'accueil a été exceptionnel. Nous avons pu goûter d'excellents fromages de chèvre, et avons pu participer activement à la traite des biquettes de bon matin ( rassurez vous il y a aussi une traite en fin de journée 😅). Nous avons apprécié la chaleur humaine, le partage et les sourires. N'hésitez pas à vous y arrêter ! Coup de ❤️
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J’ai eu la chance de goûter plusieurs variétés de ces fromages de chèvre, et je me suis vraiment régalée ! Les classiques nature sont très bons, avec un goût bien équilibré, ni trop fort ni trop fade. Ils fondent bien en bouche et sont parfaits sur une tranche de pain. J’ai aussi beaucoup aimé ceux au cumin, qui apportent une petite touche originale et bien parfumée. Mais mes préférés restent les fumés : un vrai coup de cœur ! Leur goût est intense, mais pas trop, juste ce qu’il faut pour relever une planche apéro ou une salade. On sent que c’est du fromage de qualité, fait avec soin. Je recommande sans hésiter à tous les amateurs de chèvre !
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De super fromages de chevre bio ! Petit faible pour le fumé qui fait l'unanimité ! Le marché du vendredi à la ferme permet d'assister à la traite (joie des petits et des grands !). Catherine et Benoît sont toujours disponibles pour répondre aux questions des gourmands de passage !
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Acceuil chaleureux de la part de tout le monde sur l'exploitation, des gens qui aiment leurs bêtes et partage avec elles une relation rare. Nous avons adoré la tomme de chèvre et le fromage blanc.
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Découvert grâce à France Passion, nous avons très bien été reçu et avons pu goûter d'excellents produits locaux ainsi que profiter du cadre et des animaux. Merci encore !
