Bière
Brasserie artisanale
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Très bon accueil fort sympathique. Nous avons mangé des tartes flambées excellentes. Il y avait des années que je n'en avais mangé de véritables de cette qualité. Ceci est sans doute dû aussi à la qualité du lard qui vient d'une ferme locale. Les flammes sucrées sont excellentes. Nous avons bu une limonade locale au goût très délicat, elle est fort peu sucrée mais cela ne se ressent pas. A savoir que le restaurant est aussi une brasserie indépendante et si les bières sont au même niveau que la limonade, elle doit valoir le détour. La carte est pleine d'humour, comme l'accueil 💕 Je recommande !
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De passage dans la région pour les vacances, j'ai découvert quelques bières de cette brasserie au gîte où je séjourne. En provenance du nord, région brassicole importante, j'ai été piqué de curiosité. Les bières que j'ai dégusté m'ont donné envie d'aller à la brasserie faire connaissance du patron et de poursuivre la découverte. Je dois dire que j'ai été bluffé par les bières, mais aussi les spiritueux, en passant par les softs/sodas. La démarche est authentique et intelligente. La réalisation très pointue, précise : chaque dégustation correspond à ce qui est annoncé. Je ne peux pas tout dire, mais la IPA est sublime, portée par un houblonage maîtrisé tout comme l'amertume. La découverte est la "sour poire" : pas fan des sour en provenance de Belgique que j'ai pu déguster (et j'ai insisté), ici, l"acidité est bien maîtrisé, au service de la fraîcheur et des arômes. La poire apporte un velouté en fin de bouche des plus agréables : franchement top ! Le cola est original, loin des industriels : on retrouve les marqueurs, mais avec des saveurs plus authentiques : j'adore. Dernier exemple, le gin "ambidextre " est un des rares gin français que j'ai apprécié jusqu'à présent. Il est plus "rond" qu'un gin anglais. Si l'attaque en bouche est différente de ce fait, la précision et la franchise des arômes (attention, c'est un gin, ce n'est pas une liqueur) le place parmi les très bons, à mon sens. A vous de trouver à quelle liqueur il peut faire penser ^^ La liqueur de plantes maison est aussi très aboutie. Bref, j'adore cette adresse. Bravo pour le travail et l'esprit du concept. Content que la vente par correspondance soit possible 😁 PS : cuisine non notée car pas goûtée.
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Endroit vraiment cool, ça manquait dans la région. Tout est au top, l’ambiance, la nourriture, le cadre et le service, rien à redire.
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J'ai testé et j'ai approuvé ☺️. Menu humoristique qui a su me séduire. La tarte flambée gratinée au top avec des produits locaux. Jolie décoration, serveur aimable et rigolo. PS : allez voir les toilettes, idée de génie.
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Superbe découverte au marché de Noël de Colmar ! La maman de Charlie le tollier est d'une gentillesse extraordinaire. Il est rare de rencontrer des commerçants avec cet état d'esprit aujourd'hui ! Bonnes surprises lors des dégustations, le vin chaud aux épices est succulent et bien meilleur que sur certains autres stands ! Les bières sont originales et plaisantes. Nous sommes répartis avec 3 bières brassées localement et surtout avec une carte de visite car nous comptons bien continuer d'acheter local en soutenants nos travailleurs Alsaciens ! Merci !!!
