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Volaille
Canard
Charcuterie
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Œufs
Foie gras
Matthieu PERON
Le Plaix
75062058500018
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Tres jolie fête mais beaucoup trop de monde , du coup trop d'attente pour aller manger, une heure et demi d'attente, au soleil. La viande de bison cuite au barbecue, plutôt dure. D'autres mode de cuisson existent et rendent la viande bien plus tendre. Bref prenez en mais cuisinez vous même...
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Par un matin du mois d août où il ne faisait pas chaud, nous voilà partis à la réserve de bisons d Europe. Si le temps est froid pensez à vous couvrir avec une couverture sur vos jambes. Nous avions réservé par internet sur conseils de Léa qui nous a vraiment bien aidé. Nous avons attendus dans l espace dédié et Régis notre chauffeur est arrivé. Notre calèche est tiré par Aïka et Vendredi, deux chevaux de traits beaux comme tout et supers rigolos. Régis nous a commenté la balade avec humour et sérieux et c était très instructif. Nous avons eu la chance de voir des bisons de près voir de très près, nous avons eu la chance de voir les veaux (bébé du bison) avec leurs mères. Alors c était vraiment agréable et sympa, sortie typique et instructive pour les enfants. Le personnel de la réserve est vraiment agréable, gentils et à votre écoute Un grand merci à Regis, amoureux de ses chevaux, et son attelage Aïka et Vendredi pour ce dépaysement.
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Nous venons de faire le déplacement jusqu'à la ferme pour voir tous les produits, nous avons été accueillis dans la boutique par une personne plus qu'agréable et professionnelle en tous points. La viande est excellente et pas forte du tout. Je recommande vivement
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Lors d'un déplacement en Auvergne, nous avons découvert un élevage de bisons dans un magnifique environnement naturel. Nous avons été accueillis dans la boutique par Christel qui sait transmettre un enthousiasme intact pour ces animaux et la culture nord-américaine dont ils sont issus. Heureux de cette rencontre où nous avons partagé nos passions Old West. A voir sans hésiter ! Valérie et Frédéric
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Nous avons acheté 2 rôtis de bison pour le repas de Noël et malheureusement la critique a été unanime la viande était nerveuse à souhait, presque immangeable dommage pour un repas de Noël... Si il faut relativiser, je pourrais dire que le goût était quand même plaisant cependant il est vraiment dommage de ne pas avoir été mieux conseillé. Nous espérons un jour goûter un rôti de faux filet peut être plus tendre afin de renouer avec le bison.
